홈메이드건강식1 집에서 만든 흑마늘, 보관 마늘로 7일이면 충분했어요! 건강에 관심을 가지게 되면서 자연스레 눈에 들어온 식품이 바로 흑마늘이었어요.흑마늘은 마늘을 일정한 온도와 습도에서 오랫동안 발효시킨 건강식품인데,숙성 과정에서 생마늘의 매운 맛과 자극은 줄어들고, 단맛과 풍미는 깊어지며, 영양은 더 강해진다고 해요.무엇보다 흑마늘은면역력 강화, 피로 회복, 항산화 작용, 콜레스테롤 개선 등의 효능이 널리 알려져 있어요.심지어 일부 연구에선 혈액순환 개선이나 노화 방지에도 긍정적인 효과가 기대된다고 하더라고요.그래서인지 요즘은 건강식으로 꾸준히 챙겨 드시는 분들이 점점 많아지는 것 같아요.저희 어머니도 어느 날 흑마늘 이야기를 꺼내시더니,보관 중이던 마늘을 꺼내 밥솥에 넣고 숙성에 돌입하셨어요.보통은 2주 정도 걸린다고 알려져 있지만, 저희는 단 7일 만에 완성됐습니다... 2025. 5. 13. 이전 1 다음
