해운대 장어덮밥 맛집 '해목' 히츠마부시 솔직 후기

파란색 담장이 새로운 해목

해운대에 살고 있는 저는 일년에 두 세번 정도 해목에 가서 장어덮밥을 사먹어요
이번 포스팅은 3월 중순즈음에 엄마 생신이 조금 지났을 때 갔었던 해운대 장어덮밥 히츠마부시로 유명한 해목에서 점심 사먹은 솔직한 후기 입니다
 

기본정보 및 찾아가는 법

항목	내용
주소	부산광역시 해운대구 구남로 24번길 8
영업시간	월~목 : 오전 11시 ~ 오후 3 시, 오후 5 시 ~ 오후 10시 금,토,일 : 오전 11시 ~ 오후10시
전화번호	050-71385-3730
주차	없음
예약	네이버예약 현장대기접수 또는 테이블링 모바일 원격 줄서기 가능합니다
찾아가는 방법	부산 지하철 2호선 해운대 도시 철도역 하차 5번 출구 도보 4분

 
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해목

가게 외관 및 내부 그리고 분위기

해목 입구에서 보면 멋진 건물이 보입니다
예전엔 1층만 했었는 데, 조금씩 확장을 하더니 2층까지 모두 해목입니다

해목 전경

홀은 1층에 세 곳으로 나누어져 있고 2층에 홀이 있습니다
이번에는 1층 입구 야외 테라스쪽으로
배정을 받았어요
사장님이 일본 나고야에서 전통 히츠마부시를 배워 오셔서 그런지 가게 외관부터 내부까지 일본
전통 건물의 향기가 솔솔 나는 인테리어입니다
여기가 일본인지 한국인지 모를정도로 일본스러운 분위기라고나 할까요?

1층 테라스쪽 가게 내부

가게 내부

1층 테라스 쪽은 1인 ~ 4인까지 식사를 할 수 있는 자리로 구성되어 있어요

햇빛이 들어오는 곳에는 일본에서 볼 수 있는 스다레가 있어서 눈부심을 막아주면서도 햇볕을 느낄 수 있어서 좋았어요
 

히츠마부시

엄마랑 저는 거의 항상 히츠마부시만
주문하는 편이에요
이 곳의 대표메뉴다 보니 늘 그렇게만
먹었는 데 다음에는 카이센동도 먹고 싶어졌어요
히츠마부시는 39,000원 입니다
제가 메뉴판 사진 찍는 걸 또 잊었네요 ㅎㅎㅎ
초보 블로거인지라 좀 그렇습니다

기본세팅

메뉴 주문을 하고 나면 이렇게 기본 세팅을 해줍니다
아주 깔끔하고 멋드러지지요?
엄마랑 이런저런 얘기를 하다보니 주문한 히츠마부시가 나왔어요

히츠마부시

장어덥밥, 빈 공기, 미소시로, 오차즈케, 쯔케모노, 유자폰즈 샐러드 그리고 장어덮밥에 넣을 야꾸미가 나옵니다

장어덮밥

장어덮밥만 찍어봤어요, 굽기도 적당하고 윤기가 좌르르 나는 게 보기만해도 맛있을 것 같습니다^^

미소시루

백합을 넣은 장국입니다 
백합의 크기가 엄청나지 않나요? 시원합을 잡아줄 무기같아 보여요

사이드 메뉴들도 따로 사진 찍어봤어요
 

히츠마부시 먹는 방법

장어덮밥 원래 그릇

장어덮밥을 십자로 4등분 합니다
그 중 한 등분을 빈 공기에 담아요

4분의1등분

이대로 먹습니다. 맛있지요?
두번째로 또 한 등분을 공기에 담아요
야꾸미를 적당량 가져와서 밥에 얹고 오차즈케를 적당량 부어서 먹습니다

오차츠게를 부어서 먹는다

 
세번째는 한 등분을 가져와서 야꾸미를 밥에 얹어서 그대로 비벼서 먹습니다

야꾸미를 적당히 넣어 비벼먹는다

 

각각의 이름

네번째는 지금까지 먹었던 방법 중에 가장 맛있는 방법대로 해서 먹으면 됩니다
저는 야꾸미를 얹어서 비벼먹는 걸 가장 좋아해서 밥그릇에 남아있는 4분의1을 그대로 둔채 야꾸미만 얹어서 비벼 먹었어요

내가 제일 좋아하는 맛

 

히츠마부시 솔직 후기

가끔 와서 먹는 히츠마부시지만 먹을 때마다 맛있어요
이번에 도쿄 신주쿠에 가서 히츠마부시를 먹을 기회가 있었는 데, 유명한 가게라고 해서 일부러 찾아갔었는 데 결과는 해목보다 맛있지 않았어요
무엇보다도 먹고나서 속이 편하지 않아서 저녁도 못 먹었거든요, 저만 저녁을 못 먹은 게 아니라 엄마도 같이 못 먹었어요
엄마도 해목이 더 낫다고 했어요
제가 위장이 별로 안 튼튼하고 소화기관에 문제가 좀 있는 편이라 먹고나면 속에서 반응을 하는 편이거든요
해목에서 여러번 먹었지만 한번도 속에서 탈난 적이 없어요, 그 말이면 끝이지 않을까요?!!!
눈도 즐겁고 맛도 있고 속까지 편안한 해목에서의 히츠마부시 한그릇!!! 먹어볼만 하지요^^
예전에 숯불에 구우면서 많이 태워서 나온 적이 있어서 그 이후로는 많이 태우지 말아달라고 얘기합니다

이런 분께 추천합니다

 
일식 좋아하는 분,  데이트 하려는 데 분위기도 좋고 맛도 좋은 집 찾고 계시는 분,  가족의 기념일에 기분내고 싶으신 분께 추천드리고 싶네요
저는 해목은 누구에게나 추천해도 괜찮다고 생각해요
기회가 있으면 가고 싶은 곳이거든요, 해운대에 오신다면 꼭 한 번 들르셔서 맛보시는 것 추천드려요